Cavolo nero alla Certosina
Cartusia Lover

 

 

 Cavolo nero alla certosina


Ingredienti:

1 cavolo nero, 1 pane a cassetta, 1 spicchio d'aglio, olio, burro, sale

Preparazione:


Sfogliate il cavolo e assottigliate le coste, sciacquatele bene in acqua corrente, facendole poi lessare in acqua bollente salata.
Scolatele senza gettar via l'acqua di cottura e tagliatele a striscette che getterete di nuovo nella pentola con la sua acqua calda.
Fate friggere nel burro le fette di pane a cassetta e passatevi sopra rapidamente lo spicchio d'aglio tagliato a metà.
Servite le fette di pane coprendole con il cavolo scolato e condito con olio e sale.